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          茶葉保鮮技巧的詳細介紹-保鮮冷庫

          2015-09-22

          隨著人們生活水平的豐富多彩,對生活的質量要求很高,而作為飲食文化的重要部分-茶葉,跟民眾的生活緊密聯系,人們對茶葉的保鮮要求也非常高?,F代社會,隨著保鮮冷庫技術和茶葉加工工藝的發展完善,茶葉的質量總得來說越加提高了。
            
            金龍食品溫馨提示,基本的茶葉保鮮技巧如下:
            一、有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因為水瓶膽與外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內,加塞蓋嚴后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。
            
            二、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內的空氣接觸,容器蓋要與容器身結合嚴密,以防止濕氣進入。
            
            三、茶葉的包裝材料要求無異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。
            
            四、利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時注意將茶葉密封后再放入。
            
            五、用生石灰或高級干燥劑,如硅膠吸收茶葉中的水分,保藏效果較好。方法是先將生石灰用雙層白布封好,再將茶葉用薄牛皮紙包好捆牢,以6.5:1的比例將包好的茶葉與封好的石灰置入壇中,注意生石灰宜放在壇或桶的中間,然后再用牛皮紙加蓋草墊封好壇口,放入干燥室內貯藏,當右灰吸收水分風化程度達80%時,應及時更換,一般來講,新茶需在二三個月后換灰一次;利用硅膠貯茶中,如發現干燥劑的顆粒由原來的藍色變為半透明淡紅色至白色,就要將干燥劑取出在陽光下或微火中烘煉成藍色,再繼續使用,非常實惠。
            
            六、利用罐內空氣稀薄及密封后罐內茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內,然后再密封,在常溫下也可貯藏一二年。當然茶葉的保鮮技術不會就此停步的,在更為先進的保鮮冷庫和茶葉保鮮技巧被發明創造出來后。相信,未來的茶葉將會給予民眾更多的生活享受。

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